نقش لیزین در تغذیه دام و طیور

لیزین از اسید های آمینه ضروری برای تک معده ای ها می باشد که به اندازه کافی در بدن حیوان ساخته نمی شود و نیاز است که به صورت سنتتیک به حیوان خورانیده شود

اما در نشخوار کنندگان تمام اسید های آمینه ضروری و غیر ضروری توسط میکرو ارگانیسم های شکمبه سنتز می شوند و این امر نشخوار کنندگانی را که قبلاً میکروارگانیسمهای شکمبه ی آنها تثبیت شده اند از این مبنع غذایی بی نیاز می کند

آمینی که از جدا نمودن گروه کربکسیل اسید های آمینه لایزین به وجود می آید (کاداورین) نام دارد

توانایی فعالیت نسبی اسید آمینه لایزین 100 و درصد پروتئین خام آن 120 می باشد

محصولات حاصل از تجزیه اسید آمینه لایزین عبارتند از : کارنیتین و دستموزین

ترکیب لایزین و گوانیدین و تبدیل آن به هموآرژنین روش بالقوه ای برای اندازه گیری اتلاف درون زادی یک حیوان تحت شرایط تغذیه ای ویژه می باشد. لایزین موجود در پروتئین ها در شرایط قلیایی از طریق ترکیب (او- متیل ایزویوریا) به همو آرژنین تبدیل می شود. هموآرژنین در دستگاه گوارش باز چرخ نمی شود زیرا در ساختمان بافت وارد نمی شود. پس از تزریق داخل وریدی ، هموآرژنین در دستگاه گوارش یافت نشد. لذا تمام لایزین موجود در مایع گوارشی باید منشا درون زادی داشته باشد

دانلود نسخه کامل مقاله: نقش لیزین در تغذیه دام و طیور